30g:100円[税込]、500g:756円[税込]
プルーンはバラ科サクラ属の果樹「プラム」(Plum:すもも)の果実を乾燥したもので、和名はセイヨウスモモ。熟したものは、外皮がきれいな紫色で、果肉は琥珀色。鉄分をはじめとしたミネラル類、ビタミン類、食物繊維などが多く、ドライフルーツとしては、ミラクルフルーツ、奇跡の果実、生命の実などと称され、現在では健康食品の一つとして定着しています。
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プルーンの発祥の地はカスピ海沿岸のコーカサス地方です。商人によってヨーロッパへ持ち込まれたプルーンは南フランスでも栽培され、ローマ時代には薬効のある果実として珍重されていました。
大航海時代にプルーンはアメリカへ渡り、19世紀中頃にカリフォルニアに苗木が移植されました。現在、カリフォルニアは世界最大のプルーンの産地で、生産量は世界の7割を占めています
プルーンは、生食よりもドライにしたほうが栄養価が高く、食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルなど、さまざまな種類の栄養をもっています。
カリウムが多いので、腎臓の弱っている人は取りすぎにご注意。
参照:
○ウィキペディア
○カリフォルニアプルーン協会
○果物ナビ「すもも」
○パン、ケーキ、マフィン
○マリネ、サラダ、プリン、コンポート、デザート
○ジャム
○紅茶煮、ヨーグルト和え、赤ワイン煮、煮込み料理
■原材料 プルーン(99.974%)
■食品添加物 保存料(ゾルビン酸カリウム 0.026%)
■品質保持期限 製造日より常温保存にて2年
■保管条件 摂氏15度+/-5度、湿度の低い場所
■原産国 アメリカ合衆国
エネルギー | 235Kcal | カリウム | 480mg |
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炭水化物 | 62.4g | 鉄分 | 1.0mg |
脂質 | 0.2g | ||
たんぱく質 | 2.5g | ||
ナトリウム | 1.0mg |
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